​「袁胖说」全国巡拍第五十站湖北大冶，高保平发明升降火锅

「袁胖说」全国巡拍第五十站湖北大冶，高保平发明升降火锅

高保平发明了升降火锅。实现菜与汤的分离，颠覆传统吃火锅过程中的"涮筷子"（口水火锅）现象。

发明迷摘要:1.用餐更方便，火锅筛网盘升起来后夹菜快速明确，选择菜品、筛除忌口菜品一目了然。2.节省食材。3.避免食材营养流失，通过"升降"控制菜品的涮煮时间能够保留最佳口感，其中"四位锅"可实现青菜、肉类和海鲜类及不同口味的分离涮煮。4.帮助火锅店老板省钱、能节省服务人工开支，缩短用餐时间，提高20%翻台率，就提高了营业额，就是增加了纯利润。

采访发明人全文，采访地点:湖北省大冶市。

高保平1981年出生，山东人，毕业之后在北京开了一家饭店做餐饮行业，一心想做特色餐饮的他，没想到现在竟然是一位爱搞发明的奇才。他采用气泵升降原理给火锅上面加了一层箆子，当菜品煮好之后，通过机械控制将菜品和汤分离，想吃的菜品一目了然。

升降火锅性能优势:1电加热，2燃气加热，3电磁炉的功率是3000瓦。4升降设备是直流24瓦的功率，5电器部件我们售后维护期限为一年，6普通升降火锅设备（含电磁炉、升降设备、锅具、组装箱体）不含桌体桌面，7普通款只需要在桌面上开个圆孔直径为41公分……8无烟升降火锅含有桌体，（不含桌面）因桌体内配有净化设备升降设备加热设备，9桌面大部分饭店是用大理石台面，桌面过重物流易损坏，建议客户在当地定制，无烟款开孔直径为42分，一套升降设备可以通用（清汤锅，鸳鸯锅，四味锅）。

特点:1.可升可降。2.各种型号:方锅、圆锅、珐琅锅、无烟方锅、无烟圆锅。3.产品尺寸:方锅30*30公分，圆锅35公分，珐琅锅38公分。

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