​红豆可以做甜点吗 红豆酥怎么做

红豆可以做甜点吗 红豆酥怎么做

红豆最常见的吃法就是红豆沙，红豆沙确实很好喝，红豆的营养价值也非常的高，所含营养物质也非常多，那么红豆可以做成甜点吃吗。

红豆可以做甜点吗

红豆可以做甜品，红豆可以做的甜品有很多，味道可口，红豆本身是含有很高的营养价值的，所以在家自制的红豆甜品是最好的。

红豆酥怎么做

1、红豆酥

材料： 水油皮：中筋面粉200g，油80g，清水90g，白砂糖60g。 油酥：低筋面粉220g，油90g。 其他：红豆适量，黑、白芝麻适量，蛋液适量。 做法： 1、将红豆用清水浸泡一夜，清水没过浸泡后的红豆1cm即可，放进高压锅里，大火上气后转小火，压制40-50分钟左右。

2、用料理棒打细腻，或用刮刀按压细腻，将红豆沙放进锅里收干水份。加少量葵花油与适量白砂糖/冰糖。

3、分别将水油皮和油酥的材料糅合成团，水油团揉至光滑有韧性，油酥团揉至光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。 6、醒发期间可以先备起24个红豆沙球。

4、醒发好的两份面团分别平均分为24等份，取一个水油皮把油酥包起来，方法随意，严实裹起即可。收口朝下，全部包好后，盖上保鲜膜醒发15-30分钟。

5、中途可以准备表面装饰用的黑白芝麻。在无油无水的锅里翻炒出香味即可，放凉备用，取一个酥皮团，由中间向上、下两端擀开，由上往下卷起，醒发15分钟，不醒发也可。 竖着摆放，与之前相同，由中间向上、下两端擀开。酥皮越来越长了，依旧由上往下卷起，全部卷好后，再次醒发15分钟。

6、取一个酥皮团，擀圆，周边薄一些，包入红豆沙球，收口朝下，整形，可借助虎口帮忙整形，排入垫了油纸的烤盘。不用留太大缝隙，刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量芝麻，烘烤：烤箱中层，150度，35分钟左右(依个人烤箱脾气而定，仅供参考)。

红豆酥能放多长时间

天凉了可以多方两天，也就三天左右吧，可以放冰箱嘛。不过最好是现做现吃，放久了很容易吃坏肚子，随意不要放太久了。

红豆酥为什么受欢迎

红豆酥是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的红豆陷，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。是目前市场火爆的特色传统糕点小吃。千味美红豆酥之所以受到青睐，主要原因有两点：一是采用优质红豆和面粉制作，二是独家配方和专用的配料。 烤制好的红豆酥的皮面金黄鲜亮