西兰花和什么一起吃好
西兰花和什么一起吃好
西兰花的营养十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。那么营养价值如此丰富的西兰花，和什么食材一起吃好呢？下面就来了解一下吧！
西兰花不宜搭配的食材
西兰花+牛奶
影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，尤其对青少年来说，应该尽量避免一起吃它们。
青椒腰果炒西兰花的做法
配料：西兰花适量，一根胡萝卜，一杯生腰果，红灯笼椒适量
调料：1茶匙酱油，1茶匙菜籽油
做法：
1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。
2、将酱油放入小碗中混合，备用。
3、炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。
4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。
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