从文字的演变，看「猪」的前世今生

认真读书，认真了解汉字

【写在卷首】

我时常回到童年

用一片童心来思考问题

很多烦难的问题就变得易解

——《一只特立独行的猪》

这是 古古识字 的第 4 篇文章

距今大约9000年左右的贾湖遗址，发现了中国最早的家猪。还没有哪一种家养动物像猪一样，既是中国人的肉食资源，还是精神领域的神化角色。

从树林到围栏，从祭坛到餐盘，猪的历程可以用表情包来诠释：➙➙➙

黄金时代

这会儿还是猪的黄金时代。学名叫豕（shǐ）。不仅有自己的名字，还有了自己的文字符号。因为不需要精心喂养、不需要大片草地，更不需要漫长周期，所以猪的饲养因此得到了极大的扩张。蓄养生猪便成了定居生活的标志。

「豕」的道具和甲骨文

即便如此，在当时社会，猪仍然是稀缺、财富的代表。「家」字的构建是以猪为标志，屋内有了猪才叫家。

「家」的道具和甲骨文

入驻神坛

当猪开始走向千家万户，其地位也早不是普通的猪了。在内蒙古、辽宁的红山文化，猪的形象开始用于巫师和酋长的装饰物上。从此猪开始走向了神化。玉猪龙的形象与甲骨文的「龙」字十分契合，猪一度都成了龙的代表。汉武帝刘彻在登基前一直是叫刘彘（zhì），彘就是猪的含义，取名为彘，意在龙。

玉猪龙（图左）&「龙」的甲骨文（图右）

地位如此之高的猪，自然也少不了祭祀神灵和祖先。春秋时期帝王祭祀用的“太牢”，猪就在其列。用猪祭祀的风俗至今仍然保留，福建大田还举办了晒猪节，盛况空前。

古代祭祀活动

当命运被安排在厕所旁

三十年河东，三十年河西。人们对马牛的需求使得猪的重要性急剧下降，猪开始跌落神坛。在汉代“神猪”还被安排在与厕所相连的猪圈，这样做的目的是为了更方便地收集灌地的肥料。在今天喀什的达布达尔乡的邮局旁，仍留有这样的厕所。

汉代普通家庭的厕所

近朱者赤，近厕所者臭。猪从此走上了脏、乱、臭的代名词。最残酷的罪行也莫过于沦为“人彘”。当羊肉随着游牧名族带进中原，猪肉的饮食习惯也被更替。在唐代的十二生肖里，猪毫无悬念地排在最末。

唐代陶塑十二生肖俑

舌尖上的救赎

不怕别人放弃，就怕自暴自弃。好在猪不是这样的。也曾众星捧月，也曾万人嘲讽，猪仍然不顾地吃饭长肉，为人类提供肉源。总会有人为你写诗，为你吟诵。苏东坡就是最负盛名的吧。

“慢着火，少着水，火候足时它自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

这首《食猪肉诗》隔着几百年都能闻着香味。

东坡肉

猪肉贱，却也美味。虽然依旧脏臭，可也依旧长肥。在人地关系愈发紧张的时候，在亿万人民饥困交迫的时候，猪还是一猪当先，迎来了自我救赎的奇迹。《人民日报》将猪提到了六畜之首：猪、牛、羊、马、鸡、犬。能被称为肉的也只有猪，其它肉类还必须要带上名称。地位一跃而起，猪等来了属于它的春天。

尾声

2019年，己亥猪年。猪还是依旧早睡晚起，却不知这一年会被人无数次谈起，从年初到年尾。它还会继续好吃懒睡，永远也叫不醒一头装睡的猪。猪你快乐。

【古古识字】

从甲骨文出发，讲解汉字。回到源头，发现自己。