​鹅蛋和鸭蛋的区别

鹅蛋和鸭蛋的区别

鹅蛋和鸭蛋的区别在于外观产地、营养价值、味道吃法。

1、外观产地：鸭蛋是鸭子产的，而鹅蛋是鹅产的。鹅蛋个头比较大，每颗重量可达到225-280克，比鸭蛋大2-3倍，比鸡蛋大四到五倍。其次鹅蛋多为白色壳，而鸭蛋有青色也有白色，但青色居多。

鹅蛋要煮多长时间能熟

一般鹅蛋用凉水入锅煮十分钟左右即可熟透；如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右;如果是蒸鹅蛋羹水沸后8-10分钟即可。注意煮鹅蛋一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩，另外水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟，因为水开时间过长蛋清就会显老。

吃鹅蛋的好处

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以满足人体的营养所需。众所周知，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。由于鹅蛋性甘温，不易引起过敏，很多对鸡蛋过敏的人群可以通过吃鹅蛋补充营养。天气转凉的时节吃鹅蛋能补养身材，防范严寒天气对人体的侵袭。很多人贫血不仅仅是因为缺铁，还因为身体里还缺乏微量元素，而鹅蛋富含各种维生素和微量元素，长期食用可以改善贫血症状