沙井鲜蚝是一种贝壳类海产，味道鲜美可口，被誉为海底牛奶
2024-12-17 07:02 来源：网络 点击：
沙井鲜蚝是一种贝壳类海产，味道鲜美可口，被誉为海底牛奶
大家好，我是小倩倩，今天为大家介绍一款美食：沙井鲜蚝。
蚝是宝安最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地，蚝吸食海水里的浮生物特别多，所以这里的蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美。
沙井蚝及其制品蚝干（鼓）和蚝油大量畅销于香港，南洋及欧美等地，一直供不应求。
沙井鲜蚝是一种贝壳类海产，味道鲜美可口，被誉为“海底牛奶”。
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。
牡蛎配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食。
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